Книжный магазин Циолковский

КНИГИ

Пред. 1 След.

	Похлебкин В. "История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта" (ХлебСоль, 2024) Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем "Чай" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А эта история чая еще связана и с зарождением чаеводства в советские времена у нас в стране, что небезынтересно всем любопытствующим историческим контекстом. Кроме того, в данную книгу мы включили статью "Из истории кухни Руси и России", которая расширит ваши знания не только о кулинарии, но и самом ее авторе.	Подробнее об издании Похлебкин В. "История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта" Цена 954 руб. Отправляйте заказ! Вам повезет. ЗАКАЗАТЬ

	Монтанари А. "Мрачная трапеза: антропофагия в Средневековье" (АСТ, 2024) Уникальное исследование жизни средневекового человека, которая была наполнена жестокостью и всевозможными опасностями: войнами, болезнями, нищетой и голодом, толкавшим людей на леденящие душу поступки и жуткие преступления. На основе многочисленных источников, а среди них хроники, летописи, городские анналы и путевые заметки, автор рассказывает о причинах антропофагии, распространившейся в Европе в V-XVI веках. Эта ужасающая традиция пустила корни во многие сферы жизни средневекового общества. Она помогала бороться с голодом, а также играла ключевую роль в средневековой медицине; о чем свидетельствует огромное количество фармакологических книг и рецептов с таинственным ингредиентом "мумиё". Элементы антропофагии можно найти в средневековой системе наказаний и даже в христианской религии. Анджелика Монтанари описывает запретный и часто приписываемый древним и "варварским" культурам обычай, который на самом деле таится в самом лоне европейской культуры.	Подробнее об издании Монтанари А. "Мрачная трапеза: антропофагия в Средневековье" Цена 830 руб. Отправляйте заказ! Вам повезет. ЗАКАЗАТЬ

	Кириллов А. "Кормление дракона: Тайны китайской кухни" (ОГИ, 2021) «Жуйте вдумчиво!» — советует Андрей Кириллов, журналист, историк-востоковед и знаток кухни Китая. Сам он утверждает, что за четверть века жизни в Поднебесной съел столько китайского риса, что химически может считаться китайцем. В еде автор ищет не только вкусы, но и смыслы. В пряниках юэбин — символ женского начала, в цзунцзы — завернутых в тростниковые листья комках риса — ритуальное подношение Дракону. Вы найдете в этой книге и раздел о здоровой пище в понимании китайцев, а также некоторые рецепты. Хотите узнать, почему мясо вернулось в котел и для чего китайцы бьют огурцы? Тогда читайте эту вкусно написанную книгу.	Подробнее об издании Кириллов А. "Кормление дракона: Тайны китайской кухни" Цена 1414 руб. Отправляйте заказ! Вам повезет. ЗАКАЗАТЬ

Пред. 1 След.

ИЗДАТЕЛЬСТВА

Прокрутить вверх