Поиск по сайту

 

Пред. 1 След.
Трактаты о чае эпох Тан и Сун

Лу Юй "Трактаты о чае эпох Тан и Сун" (Шанс, 2020)

В данной книге представлены важнейшие тексты о чае и чайной культуре Китая эпох Тан (618-907) и Сун (960-1279). Это второе издание «Канона чая» Лу Юя и сунские трактаты, не переводившиеся ранее. Сочинения по философии и технике чайного действа раскрывают целый комплекс знаний о выращивании и обработке чая, инструментах для чайной церемонии и традициях чаепития в средневековом Китае. Тексты подробно прокомментировала Ю. А. Дрейзис — доцент кафедры китайской филологии ИСАА МГУ имени М. В. Ломоносова.

Подробнее об издании Лу Юй "Трактаты о чае эпох Тан и Сун"

Цена 608 руб.
Отправляйте заказ!
Вам повезет.

ЗАКАЗАТЬ
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

Капустин А. "История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних" (АСТ, 2021)

Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как через желудки разрушили СССР и как через желудки можно спасти Россию? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книге Алексея Капустина.  

Подробнее об издании Капустин А. "История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних"

Цена 422 руб.
Отправляйте заказ!
Вам повезет.

ЗАКАЗАТЬ
Справочник обжарщика

Скотт Рао "Справочник обжарщика" (Издательство Студии Артемия Лебедева, 2019)

Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток - от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами - следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат..Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.

Подробнее об издании Скотт Рао "Справочник обжарщика"

Цена 1736 руб.
Отправляйте заказ!
Вам повезет.

ЗАКАЗАТЬ
Практические основы кулинарного искусства

Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева. "Практические основы кулинарного искусства" (Corpus, 2017)

Главную книгу своей жизни Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь  кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. 

Подробнее об издании Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева. "Практические основы кулинарного искусства"

Цена 612 руб.
Отправляйте заказ!
Вам повезет.

ЗАКАЗАТЬ
Пред. 1 След.