Пеллегрино Артузи

"Наука приготовления и искусство поглощения пищи"

Ад Маргинем

ISBN: 978-5-91103-633-1

(2022)

Отправляйте заказ!
Вам повезет.
переплёт: Мягкая обложка

• 2062 Р.

  Купить

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.