"Праздничная и обрядовая пища народов мира"

Наука

ISBN: 978-5-02-040048-1

(2017)

Отправляйте заказ!
Вам повезет.
переплёт: Твердый переплет

• 1193 Р.

  Купить

В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.